我最喜欢的东北菜#
说到东北菜，我不太了解。 我也没吃过什么东北菜。 在我的印象中是炖煮。
最有名的应该说是白菜猪肉炖粉条。 我们家在东北待过，和东北的缘分很深。 小时候，寒冬腊月，妈妈炖了一锅白菜豆腐，增加了粉丝。 吃一两个白面馒头，不管有没有肉，都能吃得饱饱的热腾腾的。
母亲那一代，70岁到80岁的温饱程度，都由主妇负责，每个家庭的女人都是勤劳巧妇，都是生活的专家。 我妈妈冬天只要有一点肉，妈妈就会切一点白菜，挤水当馅。 和面一起，擀成大面皮，切成菱形，包在猫耳一样的大馒头里。 煮馄饨的水可以加入白菜、紫菜、虾皮。 煮的时间长短也不可怕。 像饺子一样，煮的时间很长，可能会煮烂，煮的时间变短，或者过不了火。
这只猫的耳朵是个大馒头，比起饺子更能吃米饭，但菜是米饭，汤是水，喝了一碗两碗，身体很烫。 我觉得是孩子记忆中最好的食物！
成家后，我也成了一家之主。 从白手起家，过着比树叶更浓厚的生活。 你必须一边给孩子吃，一边让孩子吃饱。 方便快捷的这种馄饨饭是我冬日给孩子改善饮食的最好选择。
现在妈妈去世了，永远远离我们，想妈妈。 我做了热锅，对妈妈的爱和回忆，似乎融入了这温暖的食物。