在哥本哈根的街道上能看到什么？ 中世纪的工厂和现代的工业建筑并立吗？ 是蓝色大海上坐着小美人鱼的雕像吗？ 这些都不一样！ 热狗小贩拉着热狗餐车，沿着繁忙的城市道路平静地走着……。
1921年1月18日，一个叫Charles Svendsen Stevns的普通人被允许在哥本哈根街头销售热狗。 这表明丹麦允许以个人名义销售热狗。 丹麦的热狗餐车首次登场，丹麦的街道将发生“料理**”！
在此之前，热狗是残疾人的谋生手段，是广大中上层阶级影响市容的不雅行为，是被正规餐厅强烈压迫的对象。 1917年奥胡斯的一个市政当局写道，看到人们站在街上吃香肠是一种悲伤的景象。
第一次世界大战期间，街头热狗在德国流行，很快瑞典和挪威也流行起来，但直到1920年丹麦才出现了第一家热狗供应商。
多年来，从事热狗行业的商人一直向市议会提交申请。 在凌晨2点30分餐厅开业之前，要求在街头卡车上销售热狗。 但由于各种原因，他们被拒绝了，当局担心街头交通堵塞和街头饮食会影响市容。 同时，对街头小吃强大竞争力的恐惧，使传统餐馆尽力在议会阻止申请。
事态好转是在1921年，丹麦人查尔斯斯文森史蒂文斯( Charles Svendsen Stevns )在奥斯陆(当时称为克里斯蒂安尼亚)哥本哈根附近的几个地方)开设热狗大爆炸
二战后的几十年里，丹麦热狗的身影出现在城镇和车站。 1950年，仅哥本哈根就有400辆热狗面包车； 但到2010年，这一数字下降到60，因为热狗很难与20世纪末和21世纪初流入丹麦的其他类型快餐竞争。 尽管如此，热狗爆炸仍然是丹麦的象征，在丹麦人心中占有特殊的地位。 这是其他快餐店没有的。
关于热狗的搭配，大多数供应商都提供基本的热狗吃法。 “ristet p？ ( lse )、法式热狗)、像法棍一样的面包里塞满香肠)、面包内壁铺满培根夹香肠。 热狗酱的选择上，很多人选择蛋黄酱、黄色芥末、番茄酱，配料是油炸洋葱、腌黄瓜，最后再来一瓶Cocio (巧克力牛奶)。
做完这些后，你可以在街上吵吵嚷嚷，带我去附近的咖啡店，或者带我回家再吃。
丹麦的热狗文化很有特色，它不仅代表着无数丹麦人的“乡愁”，也是百年来丹麦人奋斗和城市生活的缩影。 如果你没去过哥本哈根，买一袋欧盟猪肉做的优质热狗，夹在冷面包里，切几片酸黄瓜，尝尝百年好滋味。