在接触“猫粪咖啡”之前，很多人以为这是一个“噱头”，引起了消费者的好奇心，他们并不相信真的含有“猫粪”。
但事实很残酷，只能在这样高端的地方出现，在几百元的咖啡里，确实很有名。
“猫粪咖啡”最初起源于印度尼西亚，由印度尼西亚语的“Kopi Luwak”翻译而成。 “Luwak”是指当地的麝香猫，所以这个称呼的直译应该是“麝香猫咖啡”。
麝香猫吃完成熟的咖啡果后，在消化系统中发酵，咖啡豆与粪便一起排出。
其中提取咖啡豆，去皮、晒干、去臭、焙烤后，制成“猫粪咖啡豆”。
有人说香醇的香气，也有人说难以下咽，但无论如何，这个奇怪的生产过程，还是渴望多吃东西的世界观，对最先研究它的人来说很难。
但是，相比之下，精明的商家们却很佩服。 他们非但没有回避，反而反过来拿起它，直接使用它的制作方法，翻译成了现在的名字——猫粪咖啡。
这个操作直呼“内行”。
但无论生产过程如何，麝香猫只分布在南亚、东南亚地区，种群数量不多，印度尼西亚当地野生麝香猫更少。
所以，本着“物以稀为贵”的原则，“猫粪咖啡”的价格也总是排在前列。 虽然市场上质量参差不齐，但一斤正宗的印度尼西亚猫粪咖啡往往能卖到2000-5000元人民币。
同时，也有很多朋友揶揄说，这么贵的咖啡，像我这样的穷人喝不了。
且不说笑话，有趣的是——最初的“猫粪咖啡”，确实是穷人专用的饮料，与现在的地位有天壤之别。
17世纪，荷兰人殖民印度尼西亚，垄断了当地的咖啡种植业。 咖啡豆都运到了欧洲，但当地人只能吃瞪大眼睛的东西。
但当地麝猫喜欢偷咖啡果，排放的粪便中，往往有消化不完的“咖啡豆”，被选为“不会喝咖啡”的印度尼西亚人，加工成咖啡。
后来，不知是“味道独特”，还是“想喝咖啡”，“猫粪咖啡”成为了当地的特色。
原本被认为是“小偷”的麝猫，也一下子成了“勤奋的咖啡豆生产者”。
但由于野生麝猫数量有限，很多人为了获利，把麝猫抓进笼子饲养，只喂咖啡果，增加“产量”。
这种单一的饮食，引起了许多麝猫消化系统的混乱，最后被埋葬在铁笼子里，倒在了生产的路上。 很多人可能不知道，这种“残忍”的生产方式，占有很大的市场份额。
而且，那个一直在持续。 坦率地说，现在无法正视优雅高端的“猫粪咖啡”背后的残酷。
——轻肥说——看到这里，你就知道，“猫粪咖啡”的原材料确实是“猫粪”，但其中很小一部分不是麝猫自发生产的。
个人利益暂且不谈，“猫粪咖啡”的存在意义很难说。 它本来只不过是社会底层中，贫民匍匐在列强脚下，被迫派生的东西。
无论从哪个角度看，它都与“高级”无关。 不如说，没有一杯白开水那么真实。
结束