狗肉在中国的一些地区也被称为“香肉”或“地羊”。 广东话里也叫“三六香肉”。 三加六等于九，所以“九”和“狗”在广东话中是同音的。 狗肉味醇厚，芳香四溢，和羊肉一样是冬令进补的佳品。
狗肉的营养价值
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量优良，尤其是球蛋白比例高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
狗肉的功效和作用：
1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经； 具有温补脾胃、补肾、助阳、强力、补血脉之功效。
2、用于狗肉温肾壮阳、肾阳虚所致腰膝冷痛、小便清长、小便次数、水肿、耳聋等症； 温补脾胃，用于脾胃阳气不足引起腹胀、腹冷痛等症。
3、吃狗肉能强化人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
4、狗肉也可用于老年人虚弱症，如尿溺、四肢晕厥、精神不振等。 冬天经常吃，可以提高老年人的耐寒能力。
阴虚内热、素多痰火及热病后者慎服。
(《本草经疏》 )发热起火，痰液口渴，患者阴虚内热，多痰多火者不宜慎食。 天行病后尤其是大忌，治疗腹泻也不合适。
(《纲目》 )热病后吃，**。
(《本草备要》 )怕杏仁。 大蒜太烂了。