但事实上,在世界上,韩国人才最喜欢吃狗肉。 要知道,韩国每年至少有100万只以上的狗被吃掉。
这是什么概念? 从吃猪肉的角度来说,韩国每年吃的猪肉只有2500万头左右,在人口5200万的韩国,狗肉的年消费量是多么巨大,这一点可以理解。
而且,很多韩国人养了宠物狗,他们也去吃狗肉。 这一点和我国不同,我国很多养狗的人都不去吃狗肉。
而在韩国人看来,吃狗肉是韩国最具特色的饮食文化之一,一旦韩国人不再吃狗肉,那就是真正的“忘祖”。
那韩国人为什么那么喜欢吃狗肉呢? 从本土资源的角度来说,韩国人吃狗肉,其实也与过去很难得到足够的肉有关。 例如,在朝鲜半岛贫瘠的时代,牛可以用于耕地,作为有生产价值的家畜,很多人舍不得吃牛肉。
猪肉以前是比较珍贵的肉类,很多人也不能吃。 在大自然的诸多因素下,他们开始吃狗肉。
再加上,在古代,韩国(过去是朝鲜)受到我国文化的影响非常大。 而且,从古代的记录来看,从周初开始,我国就已经可以吃狗肉了。 另外,我国民间也流传着夏天吃狗肉有助于更好地度过酷暑的说法。
并通过对韩国学者洪锡谟的研究,他认为韩国人吃狗肉的习惯是从中国学到的。 然后,在意识到“吃狗肉可以养生”之后,对狗肉的爱就加深了。 当然,作为具有“历史感”的特色食物,韩国人对狗肉也有自己的爱。
那么,为什么现在一些韩国人不再主张吃狗肉了呢? 其实不仅是韩国,在我国过去的十多年间,很多人也在讨论这个“狗肉到底该不该吃”的问题。 特别是对“爱狗的人”来说,吃狗肉被认为是一种“恶习”。 希望国家能制定相关法律法规,全面禁止人们吃狗肉。
在韩国也讨论了同样的问题。 例如,最近韩国就是否需要立法全面禁食狗肉进行了民众意见调查,结果显示48.9%的受访者认为吃狗肉是自由的,反对禁食狗肉。
调查数据显示,赞成禁食狗肉的韩国民众仅为38.6%,其余受访者持“中立”意见,认为吃不吃狗肉都行。 由此可见,实际上在韩国,大多数主张继续吃狗肉的人,他们也不认为吃狗肉是一种“恶习”。
那么,狗肉到底应该吃吗? 20世纪80、90年代的时候,这个时期也是吃**肉的“最高高峰期”。 数据显示,当时整个韩国的狗狗卖场共有6万家左右。 而且,韩国国内的肉犬数量一直维持在1500万只左右。
现在,与30年前相比,韩国国内的狗场和肉犬数量减少了67%左右,其实从这里也可以看出,随着时代的发展,实际上很多韩国人已经不经常吃狗肉了。
那么,到底应该吃狗肉吗? 真的是饮食文化的“恶习”吗? 现在很多人反对吃狗肉是因为对他们来说狗是伴侣动物,没有人吃自己的“家人”。 这是非常可怕和残忍的事情。
但不少人认为,以“伴侣动物”为名,要求所有人不吃狗肉,这本身就是一种“道德绑架”。 本来,每个人的饮食喜好都不一样,如果是通过正规渠道购买,专门饲养供食用的肉狗,那实际上也没什么问题。
例如,每年6月,广西壮族自治区玉林都会举办“狗肉节”。 每年这个时期也是网络上关于“是否应该吃狗肉”争论最激烈的时期。
对此,虽然有人喜欢吃狗肉,但这本身也是饮食文化多样性的一部分,在文化上需要尊重。 可能有人说吃狗肉不尊重生命,但有时也会吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等其他动物的肉。 那么,在这个过程中不是也不尊重生命吗?
所以,很多学者从饮食文化和相互尊重的角度出发,认为狗肉是可以吃的。 但是,和其他肉类一样,需要渠道合法化。 例如,吃的狗肉都来自正规的肉狗饲养场,接受检疫。
对于来路不明的狗肉,需要严格调查。 一方面很多人的宠物狗为了吃狗肉而被盗不宜吃,另一方面,由于是来路不明的狗肉,食用者容易出现健康问题。 那么,在你看来,到底应该不应该吃狗肉呢?