现金流治百病，销售额解千忧！
开酒店不是赚钱，而是耍流氓！
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一
不应对变化的时代过去了。 变化越来越快，跟不上变化很快就会被淘汰。 不变的人，只能死。
以上这句话，在饮食上是共通的。
我遇到很多学生，有一个想法。 很多人都有。 是什么呢？ 就是找到一次辛苦的方法，其实有这个想法就已经很危险了。
首先，我们来看看一些强大的企业、大企业和超大企业。 看他们在做什么，就知道你该做什么。 他们是你的风向标。 至少，看他们在做什么，他们一直在做。
不要迷信说，即使是成功的案例，也没有企业不会破产。 无论是百年汽车企业，还是百年银行，应该关闭的还是一样关闭，没有不死的企业。
是因为你觉得的这些企业没有文化没有品牌吗？
哈佛大学的泰德莱维特( Ted Levitt )在《营销近视病》中说：
“根本没有成长型行业，只有消费者的需求，而消费者的需求却在不断变化。 ”
这说明了重要的一点。 你的变化一定会根据正确的顾客需求而改变和调整，而不是按照自己的意愿修正。
125年来，百事可乐11次换logo，他的竞争对手可口可乐也多次换logo，有很多企业。 肯德基也多次更换logo。 其实，改变的不仅仅是标志。 知名企业百事可乐只要换个logo说明一个问题，企业遇到问题只要换个logo就能更上一层楼。
你这么认为吗？
来看看西贝吧。 哈，又说了西贝。
十四年来，从事了27年的陕北大叔，埋头于倒换游戏的演出，把自己的店变成了所有的营销策划人，变成了教科书级的案例。 每个人都说自己对西伯利亚做了什么。 西贝没有说谁对自己做了什么。 一边改名一边成百上千万的定位费用化为泡影了吗？
继续看，老司机是怎么玩的？
中国的羊料理专家，这个名字是第三次改名时用的名字。 你不觉得奇怪吗？ 老贾真的被猪油覆盖了心吗？ 老甲辛辛苦苦转来的白花钞票，定位、细分品类，成为独一无二的羊肉专家，会不会笨到利用占领羊细分领域的顾客心，去骗老甲辛辛苦苦转来的白花钞票呢？
这个，我觉得很绕圈子，但没关系。 这样，不说别人的话，自己的水平就会显得很高，看起来很高。
对外发表的理由、更改名称的理由：
1、以羊肉为生的餐饮企业在中国还没有一家；
2、西贝在羊肉的原料和加工上非常出色。
还是那句话，不管你信不信，反正我信了！
小甲在背后捂着嘴偷音乐。 此外，免费广告层出不穷，网络上层出不穷，被传阅，用作大家大咖砖家叫兽的训练范例和教材。
到底谁是笨蛋，到底谁受益，当局者都知道！
他成功了。 现在，没有人不知道西贝。 生意排得很好。 价钱贵得快死了。 新店每天都开门营业。 在研修企划界里，每个人都必须见面谈论西贝。 一朵花排在西天去取经。 不，排队去取经成功吗？
知道了就可以服从了。 不知道也没关系。 我告诉你一个秘诀。 即使不知道，也请一定要记住。 你应该听从。 请不要问理由。 真正赚钱的人很忙，没有时间搭理。
再说，我能赚钱，也教你怎么赚钱。 你不做。 我会证明给你看。 对不起，我没有时间。 找别人，找其他脾气好的人吧。 赚钱的人没有时间和义务教你改变。 我想改变。 很好。 教了方法后请先做。 报告成绩。
千万不要相信用什么方法吃天下。 有这个方法的人，不给你。 怎么也做不到。
别想了。
一家餐饮企业不管你换店面还是菜单，都只是外观的变化。 菜品的内涵，以及餐饮企业的核心价值，如果不能满足精准客户日益增长的健康、营养、价格、服务、环境等需求，销售额的大幅下滑是不可避免的，绝不是可以换店面的。
就像酒店经营出了问题就换招牌改订餐，太天真了，餐饮店的经营得失和营销成败，只能用一个理由来概括，你也太单纯了，按照那些讲台上咖啡馆的分析，每个人都是大企业家
如果不好好掌握内功，再大声吼也会虚张声势。 高手到了，只要把手轻轻一挥就掉狗咬屎。 有没有实力不是你大吼大叫，而是有句老话。 咬的狗不叫。
说明一个问题，有实力的人从来没有怎么发声过，反而小博美从远处开始汪汪叫，只有弱小的人通过吼来给自己鼓劲。
与其坐着空谈，不如起床实干。