你好。 今天介绍用小麦粉和鸡蛋做特色点心的猫耳朵。 孩子喜欢吃零食吗？ 点心添加物多不健康吗？ 我想这对很多父母来说是个非常头疼的问题，今天我教他们做猫耳朵，在家里也做孩子喜欢的点心，让他们能马上卫生，随时随地想吃就做。 酥脆香甜，健康美味的猫耳朵是全家人都喜欢的。 喜欢的朋友请看具体步骤哦。
【猫耳小吃】
1 .首先，取适量买来的黑糖粉倒入大碗中，加入100克温水，搅拌至融化。 如果买了黑糖块，需要将黑糖块切成黑糖粉碎，然后加入100克热水充分搅拌，再放置清水使之成为温暖的黑糖水。
2 .接下来，往我们的小碗里打入一个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开。 蛋黄放入200克小麦粉中，然后加入糖水和面，边倒边搅拌直到变成絮状。 然后加入10克食用油，用手揉面团。 揉好后，放在一边蒸发10分钟。
3 .接下来准备200克小麦粉，倒入蛋清，搅拌均匀。 然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌直到变成絮状。 然后加入10克食用油，开始搅拌面团。 揉好后，放在一边蒸发10分钟。
4 .时间到了，取出两个沙发面料，分别放在砧板上拍平，擀出一层薄皮，将两层薄皮重叠。
5 .然后我们开始把它一股脑儿卷起来，卷成笔直的筒状，用刀切掉头尾，用保鲜膜包好面筒放在冰箱的冷藏室里，冷冻一个小时。
6 .时间到了，取出冰冻的圆筒，撕开保鲜膜，用刀将圆筒切成如下图所示的小薄片。 事先已经冻了一个小时，所以很容易切。
7 .切好后，将热油从锅里取出，下次多浇油。 六成油热后，倒入切成薄片的东西，边炸边用铁锹搅拌，使热量均匀。 炸到如下图所示的话就可以出锅了。
8 .酥脆香甜，做成了健康美味的猫耳小吃。 你可以在休闲娱乐的时候吃。 孩子学习，饿了也可以吃。 而且健康又有营养，喜欢的朋友赶紧动手吧。
【小工具】
1 .判断油温是否达到六成热的方法：拿筷子放入油中，说明周围出现小泡沫时可以放东西炸；
2 .分离蛋黄蛋白的方法：将鸡蛋放入碗里，用勺子盛蛋黄，或准备空矿泉水瓶，配合蛋黄挤压瓶身，放手蛋黄即可被吸上来。
那么，今天的美食就分享到这里了。 喜欢的朋友会给我免费的赞词。 谢谢您的支持。